每位美食爱好者在达拉斯的梦想正在实现。一年后，Snider Plaza 以及旁边的街道将汇聚七家餐厅。
这将由达拉斯餐厅业主之一 Hunter Pond 拥有。他是一位 35 岁的餐饮创业者，也是 Hudson House 的老板。
Snider Plaza 是达拉斯美食史上的重要地点。Kuby's Sausage House、European Market、Burger House 和 Bubba's Cooks Country 等店铺在此经营已超过 170 年。
它们见证了无数餐厅的兴衰更替。
谁能想到在三十五岁时就拥有自己的连锁店？曾辍学的法律专业学生 Hunter Pond 于 2012 年在 Snider Plaza 开设了第一家 East Hampton Sandwich Co. Dallas Love Field vs DFW，如今年销售额已超过 3200 万美元。
Pond 对食品趋势和旅行充满热情，他发现当地餐饮市场的空白并从中获利丰厚。
他从只开一家三明治店发展到在 Snider Plaza 开设七家餐厅。他还开设了 Hudson House 和一家老式好莱坞风格的牛排馆。
其中，两家已经开业，即 Chicago 风格酒吧和位于 Hillcrest Avenue 的 D.L Mack 披萨店。他在得克萨斯理工大学的创业学位在策划所有活动时发挥了重要作用。
在这个地区开设餐厅背后有一个甜美而纯真的故事。Pond 说他从幼儿园起就和儿时最好的朋友骑自行车去 Snider Plaza。
他们可以在那里为兄弟姐妹挑选圣诞礼物。现在他想带自己的孩子们去所有的游乐区。而这些适合小孩的地方目前都已经关闭。Sunset Points in Dallas
Pond 打算把这些重新带回给孩子们。Pond 将以旧名开设新的 Slider 和 Blues。他甚至已经购买了联邦商标。
这里将采用“沙地玩场”主题，提供诸如投篮机等游戏。所有孩子们喜爱的食物也会加入菜单，如奶酪玉米块、意大利辣香肠披萨和鸡柳。
Pond 与其 Vandelay Hospitality 合作伙伴 Kyle Brooks 也计划在 Snider Plaza 中心附近开设一家 Brentwood 餐厅。
另外三家即将开业的餐厅包括位于 6805 Snider Plaza 的 12,000 平方英尺概念店，以及在 6600 Snier Plaza 附近即将建成的三层建筑底层的两家不同餐厅，取代原有的 Peggy Sue BBQ。
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Slider and Blues 将在 Sandlot 主题环境中提供儿童友好的热门菜品，如薯饼、意大利辣味香肠披萨和鸡柳。
这些餐厅计划于一年后开业，凭借 Hunter Pond 的烹饪理念改造 Snider Plaza。
Hunter Pond 是一位 35 岁的餐饮业者，2012 年开设了第一家店，随后发展至拥有包括 Hudson House 在内的多家餐饮场所。
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