Cada soñador de comida en Dallas se hará realidad. Dentro de un año, el Snider Plaza y la calle contigua estarán llenos de siete restaurantes.
Será propiedad de uno de los dueños de restaurantes de Dallas, Hunter Pond. Él es un restaurador de 35 años que es propietario del Hudson House.
El Snider Plaza es un lugar importante en la historia de la gastronomía de Dallas. Lugares como Kuby's Sausage House, European Market, Burger House y Bubba's Cooks Country han estado en funcionamiento allí durante más de 170 años.
Han visto muchos restaurantes abrirse y cerrarse.
¿Quién pensaría en tener su propia franquicia a los treinta y cinco años? Hunter Pond, un graduado en derecho, abrió su primer East Hampton Sandwich Co. Dallas Love Field vs DFW en 2012 en el Snider Plaza; ahora genera más de $32 millones en ventas anuales.
Pond tenía una pasión por investigar las tendencias culinarias y viajar. Descubrió las brechas en los mercados locales gastronómicos y ha hecho beneficios ilimitados a partir de ellas.
Ha crecido desde abrir solo un puesto de sándwiches hasta ahora abrir siete restaurantes en el Snider Plaza. También abrió Hudson House y una antigua carnicería estilo Hollywood.
De los cuales, dos ya están abiertos, es decir, la bar Chicago-style y el spot de pizza D.L Mack's en Hillcrest Avenue. Su grado en emprendimiento de Texas Tech realmente fue útil para planificar todos los eventos.
Hay una dulce historia detrás de abrir los restaurantes en esta área. Pond dijo que solía andar en bicicleta al Snider Plaza con su mejor amigo de la infancia desde la guardería.
Allí podían comprar regalos para sus hermanos. Ahora quiere llevar a sus propios hijos a todos esos espacios de juego. Todos los lugares para niños están actualmente cerrados. Sunset Points en Dallas
Pond pretende traerlo todo de vuelta para los niños. Pond abrirá el nuevo Slider and Blues usando su antiguo nombre. Incluso compró la marca federal.
Este lugar tendrá un tema Sandlot con juegos como Pop-A-Shot. Todos los favoritos de los niños se agregarán al menú, como patatas bravas, pizza pepperoni y pollo apanado.
Pond y su socio en Vandelay Hospitality, Kyle Brooks, también planean abrir un restaurante Brentwood cerca del centro del Snider Plaza.
Los otros tres restaurantes que llegarán pronto serán una concepción de 12,000 pies cuadrados en 6805 Snider Plaza, dos diferentes restaurantes en la planta baja de un edificio de tres plantas por construir en lugar de Peggy Sue BBQ cerca de 6600 Snider Plaza.
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El Slider and Blues servirá favoritos para niños como patatas bravas, pizza pepperoni y pollo apanado en un ambiente con tema Sandlot.
Estos restaurantes están programados para abrir dentro de un año, transformando el Snider Plaza con la visión culinaria de Hunter Pond.
Hunter Pond es un restaurador de 35 años que abrió su primer negocio en 2012 y desde entonces ha crecido para poseer múltiples lugares de comida, incluyendo Hudson House.
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